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Benessere

Il primo Healthy bar a Salerno

Zero. Il primo Healthy bar a Salerno. La parola chiave è “Benessere”, ma la nostra filosofia ci spinge a mixare salute, gusto, ambiente rilassante e familiare e una variegata offerta di prodotti. Ti raccontiamo di più. 

Cos’è il benessere? La risposta è soggettiva, certo. C’è chi trova il proprio benessere tramite la natura, chi grazie alla compagnia degli amici, chi, ancora, grazie ad un buon libro. Tuttavia, ci sono dei parametri canonici, comuni a tutti, che contribuiscono ad un totale benessere.

Zero vuole essere la trasposizione di questi parametri. Abbiamo scelto di portare a Salerno un’oasi in cui rifugiarsi, trovare il proprio equilibrio tramite l’armonia dei nostri piatti e del nostro caffè.

L’ambiente

Accogliente, ricercato, abbiamo ricreato un ambiente concepito per calarsi in una bolla di relax. La cura di ogni dettaglio ha reso possibile la riuscita di un salotto, perfetto per il lavoro, per la pausa pranzo, per concedersi un momento in compagnia.

Tutti le nostre forniture sono realizzate da maestri artigiani, dalle tazze in ceramica per i nostri specialty coffee, arrivando ai tavoli tech, con la possibilità di caricare il tuo telefono. Un impegno urgente di lavoro? Utilizza il nostro wi-fi per il tuo smart working. 

Il primo contributo al nostro benessere è dato dall’ambiente in cui ci troviamo.

Il menu

Il secondo ingrediente per la ricetta del benessere? Il cibo. Si sa, il cibo appaga lo spirito e il corpo, ma chi ha detto che sano non può essere anche gustoso? Abbiamo selezionato gli ingredienti migliori, abbinandoli tra lori per offrirti una variegata scelta di piatti.

La frutta si trasforma in nutrienti smoothie, Açai Bowls, Pitaya Bowls.

Abbiamo scelto i migliori caffè del mondo, preparati ad hoc secondo le rigorose tecniche relative agli specialty coffee. Il risultato? Puoi gustare il caffè, nelle diverse preparazioni, calandoti con l’immaginazione nella lunga filiera che porta da noi, a Salerno, i chicchi migliori. Un’esperienza sensoriale.

I poké, dalle isole Hawaiane, potrai sbizzarrirti a creare il tuo poké ideale. Scopri tutti i dettagli per la realizzazione della tua perfetta ricetta. 

I nostri brunch e la nostra colazione, una volta provati non potrai farne a meno.

Un menù ricco, tutto da scoprire, che potrai gustare insieme a noi oppure utilizzare la formula take away.

L’attenzione per l’ambiente

Zero plastica, Zero rifiuti inutili. L’ambiente non può più aspettare, ha bisogno di noi, delle nostre scelte concrete e abbiamo deciso di incentivare l’utilizzo di prodotti eco-compatibili.

Un altro step, questo, per il benessere comune.

Nessuna scusa. Se cerchi buon cibo, sano e gustoso, un posto accogliente e l’armonia di cui abbiamo bisogni, puoi affidarti al primo Healthy bar a Salerno.

Zero, Healthy first.

 

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Pokè

Poké: la ricetta perfetta

Abbiamo portato il poké il Salerno. In pieno centro, a due passi dal mare, è arrivato il piatto che stavamo aspettando da tempo. Semplice, sano e gustoso. Crea la ricetta perfetta del pokè. Vediamo.

Una storia che arriva dall’altra parte del mondo, in una piccola isola delle Hawaii dove i pescatori davano vita a un piatto povero, nato dagli scarti del pescato, unito ad alghe, riso e quello la natura forniva.

Oggi quel piatto è arrivato fino a noi, trasformato e rivisitato, mantenendo il carattere esotico, ha assunto toni gourmet per i palati più esigenti.

Il poké è un piatto completo di tutti i nutrienti. Al suo interno c’è un perfetto mix di carboidrati, proteine e vitamine, tanto da renderlo la pausa perfetta dal lavoro.

Zero, il primo Healthy bar di Salerno, ha reso questo piatto, non solo gustoso e genuino, ma anche personalizzabile al 100 %. Potrai scegliere tra una vasta disponibilità di ingredienti, per comporre la tua poké bowl secondo i tuoi gusti.

Vuoi scoprire i dettagli? Vediamo come comporre la ricetta perfetta per il tuo poké ideale.

Scegli la tua base

Zero ti offre la possibilità di scegliere tra 4 basi:

  1. riso sushi
  2. riso venere
  3. insalata misticanza
  4. spinacino.

 

Il riso sushi non è semplice riso bianco, ma bensì, una preparazione giapponese che conferisce il sapore tipicamente aromatizzato al riso.

Il riso venere, di colore scuro, è un alleato per la salute, ricco di fibre, vitamine e minerali, è l’alimento ideale per chi mira ad una prevenzione salutare.

L’insalata o lo spinacino sono ben celebri per essere alimenti leggeri, ricchi di vitamine del gruppo B e per aiutare la salute del nostro intestino.

 

Scegli la tua proteina

Dopo aver scelto la base, ora è il momento delle proteine. La storia del poké nasce nelle cricche dei pescatori Hawaiani, per cui la proteina ideale è a base di pesce. Abbiamo inserito anche qualche novità golosa o il linea con un regime alimentare vegano.

  • Tonno
  • Salmone
  • Polpo
  • Gamberi
  • Pollo
  • Tofu

Che tu sia un amante del pesce crudo, o che invece preferisca la leggerezza del pollo, ce n’è per tutti i gusti, compreso il tofu, una scelta per l’alimentazione vegana.

Scegli il condimento

Diamo colore e maggior gusto al nostro piatto con i condimenti, che puoi scegliere tra:

  • Avocado
  • Mango
  • Wakame
  • Jalapenos
  • Alga nori
  • Tobiko
  • Edamame
  • Verdure di ogni tipo ( pomodori, cetrioli, carote, zucchine, mela, cavolo rosso, ravanello, olive nere)

Puoi scegliere fino a 4 elementi, per rendere unico il tuo pokè.

Scegli il crunchy

Cosa manca? Solo un pò di croccantezza. Le nostre proposte sono:

  • Sesamo ( bianco o nero)
  • Cipolla croccante
  • Noci
  • Pistacchi
  • Mandorle

Scegli la salsa

Dulcis in fundo, ecco l’elemento che darà il tocco esotico al tuo piatto. Scegli tra:

  • Olio EVO
  • Soia
  • Teriyaki
  • Sriracha
  • Le nostre salse all’alga spirulina o alla curcuma

 

Che tu sia un amante dei sapori forti, che tu preferisca un pasto leggero e vegetariano, se invece ami la golosità, da Zero, al centro di Salerno, puoi creare il tuo poké ideale.

“Cercate sempre i migliori ingredienti, trattate con rispetto il cibo che cucinate con rispetto, siate organizzati, e divertitevi a comporre la vostra ricetta.” (A.Bloomfield)

Zero, Healthy first.

 

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Pokè

Un poké di gusto

Un poké arriva a Salerno. Il piatto nasce nelle meravigliosa isola hawaiana. Si sta facendo conoscere in tutto il mondo, grazie alla semplicità e alla bontà, ma soprattutto sta appassionando gli amanti del buon cibo. Ma di cosa si tratta? Scopriamo insieme qualche dettaglio in più su questo piatto. 

Qualcuno lo definisce il nuovo sushi, un’alternativa saporita ai sapori orientali che ormai conosciamo bene. Nella lingua hawaiana poké significa “tagliato a tocchetti”. In effetti questo piatto si presenta come un mix di ingredienti tagliati a pezzi piccoli e regolari. Pesce crudo, verdure, riso, ma anche contaminazioni nostrane come pezzi di frutta secca, pomodori e spezie.

In origine, questo piatto veniva preparato con alghe e gli scarti del pescato. Si trattava di una pietanza povera e dalle poche pretese. Oggi invece è considerato un prodotto completo, da personalizzare e arricchire secondo i gusti di ognuno di noi.

Zero presenta una selezione di poké ricca e varia, offrendo non solo una valida alternativa ai soliti pasti, ma permettendoti di comporre il tuo piatto, nel rispetto del tuo gusto personale.

Un base a scelta tra le migliori selezioni di riso sushi e riso venere, alla quale aggiungere la parte proteica, tra salmone, tonno, polpo, gamberi e pollo.

Anche i vegetariani potranno gustare il loro poké personalizzato, optando per un mix di cereali, verdura e tofu.

Zero introduce il poké a Salerno e accontenta tutti i gusti, piatti da gustare nella tranquillità della nostra sala, oppure nella pratica scelta da asporto.

Il poké, un piatto che da lontano, arriva sulle nostre tavole per sorprenderci con un sapore raffinato, che ti farà già desiderare il prossimo preparato dal nostro chef.

“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.”

(Anthelme Brillat-Savarin)

Zero. Healthy first.